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DONNERSTAG 29. OKTOBER 2020

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GEWICHT: CA. 3 KG, +/- 10-15%, NUR DAS EFFEKTIVE GEWICHT WIRD VERRECHNET

DAS IST DRIN

Salami 300g

Mostbröckli geschnitten Schale 150g

Chnabberli 300g

Landjäger 240g

Salametti 120g

Qualität

Das Bio-Büffelfleisch stammt aus extensiver Haltung vom Biohof Villiger in Sins / AG. Es sind keine Masttiere, es wird kein Kraftfutter und kein Getreide eingesetzt. Die Tiere haben viel Auslauf, im Sommer auf der Weide, im Winter im grosszügigen Laufstall.

Büffelfleisch ist sehr dunkel, und zeichnet sich durch einen nussigen, leicht wildartigen Geschmack aus. Die Bio- Wurstwaren und das Trockenfleisch werden in der Metzgerei Rufer in Schlossrued handwerklich hergestellt, geräuchert und im Dorf luftgetrocknet. Der in den Wurstwaren verarbeitete Speck stammt von Schweinen aus Bio-Knospe-Tierhaltung.

Haltbarkeit / Zubereitung

Trockenfleisch und Wurstwaren werden frisch von der Bio-Metzgerei ausgeliefert. Die Mostbröckli Schalen sind ca. 1 Monat haltbar, die Wurstwaren mindestens 3 Monate ungekühlt.