Sorte

Bio Kartoffeln aus Knospe-Anbau der Familie Maurer aus Kölliken. Späte Sorte, zur Einlagerung geeignet

Verwendung

Festkochende Sorte Ditta: Ihr wunderschönes gelbes Fruchtfleisch schmilzt auf der Zunge und sie schmeckt manchmal sogar ein wenig exotisch nach Zitrone.

• festkochend – als Brat-, Dampf- und Bouillonkartoffel
• ab Spätherbst fabelhaft für Kartoffelsalat und als Raclettekartoffel

Zu den Lagertipps im BIOBLOG.

Inhalt

5 kg Schweizer Bio-Knospe-Kartoffeln ungewaschen in der Kartonbox

Qualität

Bio-Anbau im Aargau. Transport klimaneutral bis vor Ihre Haustür.

Hintergrund der Geschichte

Landwirt Walter Maurer bleiben 45 Tonnen Bio-Kartoffeln aus diesjähriger Ernte übrig. Ein Teil der Kartoffeln ist mit Löchern von Drahtwürmern versehen, die problemlos weggeschnitten werden können. Obwohl die Kartoffeln tadellos sind im Geschmack, nehmen die Grossverteiler die Ware so jedoch leider nicht an. Wir möchten Walter Maurer helfen, die Ernte auf anderem Weg verkaufen zu können und bieten seine Kartoffeln in 5kg Säcken zu einem Spezialpreis an.

Hier erfahren Sie mehr zum Hintergrund

Hier können Sie den Zeitungsbericht der AZ nachlesen

Food Waste

Pro Person und Jahr werden in der Schweiz 330 kg einwandfreie Lebensmittel fortgeschmissen. Multipliziert mit den aktuell 8.5 Mio. Einwohnern ergibt das total 2'800'000'000 kg oder 2.8 Millionen Tonnen.

Fast die Hälfte der weggeworfenen Lebensmittel stammen aus Privathaushalten. Auch im Bereich Verarbeitung fällt viel weg, da vor allem aufgrund des Aussortierens von Zweitklassigem.